rouflaquette

20 avril 2010

tartelettes myrtilles violette

J'ai du mal à résister à tout ce qui se rapproche de près ou de loin aux violettes, c'est désuet et un peu écoeurant..je ne m'en lasse pas...et en plus j'ai un alibi en béton: je peux toutes les manger puisque je suis allée courir par une matinée ensoleillée...

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17 mars 2010

biscuits du millionnaire de Christophe Felder

ALors je vous vois venir, pourquoi "du millionnaire"? c'est aussi ce que je suis demandée mais j'ai vite compris: ce petit gâteau au premier abord très sympathique, est riche.Très très riche, ultra riche. Les warriors de la calorie devront passer leur...

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19 novembre 2009

Variations sur chocolat blanc

Petite, tout l'été, inlassablement, je faisais des gâteaux avec le sable. L es ingrédients variaient en fonction de mon imagination du moment: millefeuille aux coquilles grises pilées et algues séchées, flan aux moules aux pattes de crabes...je scrutais...

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8 juin 2009

Chouquettes caramel beurre salé

Pour commencer la semaine en douceur: ° version sage: chouquettes et sucre perlé. °°version "strict minimum": chouquettes fourrées chantilly °°° version" j'assume tout" : chouquettes chantilly nappées de caramel beurre salé recette: Marmiton Ne pas avancer...

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11 mai 2009

coeur coulant chocolat crème anglaise verveine

Un temps tout mou et tout gris +un lundi...urgence de trouver du réconfort! Mon remède anti-blues: LE coeur coulant au chocolat. Zi only one. Inratable. Vite fait. (et pas du tout calorique) pour 4 personnes 200g chocolat noir (70%cacao).125 g beurre.75...

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29 avril 2009

Charlotte aux fraises

La pluie annonçée est bien là, il va falloir égayer ce mercredi.Une charlotte aux fraises donnera un petit air de fête au goûter. une version mini pour ma gallinette Pour 4/6 personnes 1paquets de boudoirs/biscuits à la cuiller.2 barquettes de 250g de...

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Tags: charlottte, fraises.

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28 mars 2009

Sadaharu AOKI

Une révélation, un grand bonheur, un plaisir orgasmique (eh, oui!) des papilles grâce à Sadaharu AOKI. Quelle délicatesse des saveurs qui se mêlent et se révèlent à tour de rôle : moelleux, fondant, croustillant...suave. C'est impossible de ne pas trouver...

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Tags: gateau, japonais, macaron, sadaharu

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22 mars 2009

framboises et dessert express

Une idée vite... pour le dessert dominical et pour satisfaire l'assemblée de mes petits becs sucrés Framboises et crème fouettée au petits galets bretons -20 cl de crème fleurette (crème liquide entière OK aussi). Palets bretons (petits lus, spirit, digestive,...

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Tags: framboises, dessert, express

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14 mars 2009

Les financiers de Bernadette

Mais qui est Bernadette ? c'est une femme orchestre qui sait tout faire... j'ai pu obtenir cette recette de financiers après moultes transactions très risquées , elle m'a généreusement donné la fameuse recette de ses financiers réservée aux happy few......

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Tags: bernadette, financiers

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5 mars 2009

madeleines bossues (inratables!)

Mercredi pluvieux, occuper 6 petites mains...atelier patisserie! mon dévolu s'est jeté sur des madeleines et j'ai enfin trouvé THE recette chez Madame Mercotte, la véritable recette transformant les madeleines aussi plates que de pauvres coquilles Saint-Jacques...

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Tags: madeleines

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